BIO Blaumohn 500g

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BIO Blaumohn 500g (Papaver somniferum, blue poppy seeds) stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der Türkei, wo die Pflanzen unter warmen Bedingungen reifen und die Samen nach der Ernte sorgfältig gereinigt und getrocknet werden. Ein wiederverschließbarer, licht- und luftundurchlässiger Aromaschutzbeutel bewahrt Duft, Farbe und die natürliche Struktur der Körner zuverlässig.

Original Azafran BIO Blaumohn hat eine feine, dichte Samenstruktur und duftet mild-nussig. Das Aroma der Samen ist ausgewogen und leicht süßlich, es bleibt klar und kommt ohne Schwere aus. Ihr natürlicher Ölanteil macht sie voll im Geschmack, ohne dass sie dominant werden, und ihre Qualität ist sauber und sortentypisch.

In der Küche passt Blaumohn harmonisch in süße Teige, Füllungen und Backwaren. Mohnschnecken, Strudeln oder Kuchen gibt er eine tiefe, nussige Note, die sich gut mit Zucker, Butter oder Hefeteig verträgt. Auch warme Frühstücksgerichte, Cremes oder Brote, über die man ihn streut, bekommen einen feinen Akzent, der Textur und Geschmack ergänzt.

Als Richtwert dienen 1–2 TL pro Portion, je nachdem, wie intensiv es werden soll. Frisch gemahlen ist Blaumohn aromatischer, denn wenn die Samenschale aufbricht, tritt das nussige Profil deutlicher hervor und das Gericht bekommt mehr Tiefe.

Stellen Sie sich vor, wie jemand eine noch warme Mohnschnecke aufschneidet und das nussige Aroma sanft aufsteigt. Beim ersten Bissen kommen die feine Körnung und die Süße des Gebäcks zusammen, rund und ausgewogen.

Hinweis: Zum Rohverzehr nicht empfohlen.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.