BIO Flammlachs Gewürz (500g)

BIO Flammlachs Gewürzzubereitung 500g kaufen

Original BIO Flammlachs Gewürz für Sie zum günstigen Preis!

BIO Flammlachs Gewürzzubereitung 500g (organic seasoning blend for flame-grilled salmon) ist eine aromatische Komposition für Flammlachs, Lachsfilet und gegrillten Fisch aus kontrolliert biologischem Anbau. Abgefüllt in Deutschland in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

In der Original Azafran BIO Flammlachs Gewürzzubereitung sind würzige Paprikanoten, aromatische Kräuter und eine angenehm zitronige Frische ausgewogen miteinander verbunden. Die kräftige Basis kommt von Paprika, Röstzwiebeln und Pfeffer, die frische Aromatik von Dillspitzen und Zitronenschale, und gerade sie passt besonders harmonisch zu Lachs und anderen Fischarten. Von Thymian und Rosmarin stammt eine feinherbe Kräuterwürze, von Chili eine sanfte Wärme. Cumin und Bockshornkleesaat geben dem Geschmacksbild zum Schluss eine dezente, warme Tiefe.

Das ergibt ein Flammlachs Gewürz mit vielschichtigem Geschmacksprofil, das zu den kräftigen Röstaromen von gegrilltem Fisch passt und seinen Eigengeschmack nicht überdeckt. Dill, Zitrone, Paprika und ausgewählte Kräuter lassen zusammen an klassische Fischgerichte vom offenen Feuer denken, herzhaft gewürzt und mit einer leichten, frischen Note. Paprika und Röstzwiebeln bilden beim Grillen oder Räuchern eine aromatische Oberfläche, und der Duft der Kräuter und Gewürze breitet sich gleichmäßig aus.

Hervorragend passt die Gewürzzubereitung zu Flammlachs, Lachsfilet, Forelle, gegrilltem Fisch, Räucherfisch oder Fisch aus dem Backofen. Am harmonischsten wird das Aromaprofil bei Fisch mit fester Struktur, der langsam gart, ob auf einem Holzbrett, auf dem Grillrost oder in einer ofenfesten Form. Fischfilets aus der Pfanne bekommen durch Paprika, Dill und Zitronenschale ebenfalls eine würzige Kruste mit angenehm frischer Kräuternote.

Verrühren Sie die Mischung mit etwas Öl und einem Spritzer Zitronensaft, wird daraus eine aromatische Marinade. So lässt sie sich gleichmäßig auf dem Fisch verteilen und bleibt beim Garen besser an der Oberfläche haften. Genauso gut macht sich die Gewürzzubereitung auf Fischspießen, gegrillten Garnelen, Ofenlachs oder Fischpäckchen mit Gemüse. Besonders stimmig zur würzig-zitronigen Ausrichtung sind Kartoffeln, Grillgemüse, frische Kräuter, Zitronenspalten oder ein milder Dip.

Zur Orientierung: Etwa 1–2 Esslöffel pro Kilogramm Fisch reichen, je nachdem, wie intensiv es werden soll. Wer zurückhaltend würzen möchte, fängt gut mit einem Esslöffel an, und für ein kräftigeres Ergebnis nimmt man entsprechend mehr. Vor dem Würzen sollte der Fisch möglichst trocken sein, dann verteilt sich die Mischung gleichmäßig und haftet gut. Lassen Sie ihn danach kurz ruhen, damit sich die enthaltenen Gewürze und Kräuter mit der Oberfläche verbinden, bevor Sie den Fisch grillen, räuchern oder im Ofen garen.

Abwechslungsreiche Möglichkeiten bietet die Gewürzzubereitung auch außerhalb der klassischen Flammlachs-Zubereitung. Rühren Sie sie in Joghurt, Frischkäse oder eine pflanzliche Alternative, haben Sie einen würzigen Dip zu Fisch und Grillgemüse. Arbeiten Sie sie in etwas Butter oder Öl ein, wird sie außerdem zur aromatischen Würzgrundlage für Lachs, Forelle oder Garnelen. Sogar einfache Ofengerichte mit Fisch, Kartoffeln und Gemüse bekommen mit Dill, Zitrone und der warmen Kräuterwürze ein ausgewogenes Geschmacksbild.

Stellen Sie sich vor … wie an einem hellen Sommerabend ein Lachsfilet auf einem Holzbrett am Feuer langsam gar wird. Allmählich färbt sich die Oberfläche goldbraun, und es steigt der Duft von Dill, Zitrone, Paprika und warmen Kräutern auf. Frisches Brot, ein leichter Dip und aufgeschnittene Zitronen stehen daneben bereit, und die würzige Kruste ergibt mit dem saftigen Fisch einen kräftigen, zugleich angenehm frischen Geschmack.

Nährwertangaben pro 100g

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.