BIO-Kurkumapaste Set

BIO-Kurkumapaste Set mit Kokosöl (1l), Kurkuma (1kg) u. Pfeffer (50g)

Original BIO Set zur Herstellung von Kurkumapaste für Sie zum günstigen Preis!

BIO-Kurkumapaste Set (Kurkuma Paste, Curcuma Paste, Kurkuma Kokosöl Paste, Kurkuma und Kokosöl) aus drei Einzelzutaten: 1 Liter BIO Kokosöl, 1 kg BIO Kurkuma gemahlen und 50 g BIO Pfeffer schwarz gemahlen. Daraus rühren Sie Ihre Kurkumapaste selbst an, das Rezept steht weiter unten.

Original Azafran BIO-Kurkumapaste Set bringt alles mit, was die Paste braucht, bis auf das Wasser. Das Kurkumapulver ist leuchtend orangegelb und riecht erdig, warm und ein wenig nach Ingwer. Kokosöl macht die Masse geschmeidig und gibt eine milde, nussige Note. Der schwarze Pfeffer setzt eine feine Schärfe dagegen. Fertig gerührt ist die Paste dick und glänzend.

In der Küche rühren Sie einen Löffel Paste in warme Milch, gern mit etwas Honig, dann haben Sie Goldene Milch. Sie passt genauso in den Smoothie, in ein Glas Orangensaft oder ins Müsli. Wer herzhaft kocht, gibt sie in Currys, Linsensuppe und Reis oder streicht sie vor dem Backen dünn auf Ofengemüse.

Um die Kurkumapaste selbst herzustellen, kochen Sie nach dem Rezept 250 g Kurkuma mit 750 g Wasser sechs bis sieben Minuten unter ständigem Rühren ein. Die Masse kühlt auf etwa 37 Grad ab, dann rühren Sie 250 g Kokosöl und 12,5 g Pfeffer langsam unter. Nehmen Sie einen breiten Topf und einen Löffel, der gelb werden darf, denn Kurkuma färbt Holz und Kunststoff. Für eine Tasse Goldene Milch genügt ein Teelöffel Paste.

Die fertige Paste kommt in ein gut verschlossenes Glas und hält im Kühlschrank etwa einen Monat. Mit dem Set kochen Sie mehrere Ansätze nacheinander, jeden frisch. Das Kurkumapulver und der Pfeffer lagern bis dahin trocken, kühl und dunkel.

Stellen Sie sich vor, wie der Holzlöffel durch die dicke, orangefarbene Masse zieht und der Topf nach warmer Erde und Pfeffer riecht. Das Kokosöl schmilzt hinein, und die Paste beginnt zu glänzen. Später steht ein Glas davon im Kühlschrank, und abends färbt ein Löffel die Milch im Topf goldgelb.

Rezeptidee

250g Kurkuma, 750g Wasser in einen breiten Topf geben, gut vermengen und 6-7 Minuten auf einem Herd (mittlere Stufe) unter ständigem Rühren eindicken lassen. Wenn die Masse eingedickt ist (sehr trocken), vom Herd nehmen und auf ca. 37 Grad abkühlen lassen. Dann 250g Kokosöl und den Pfeffer (12,5g) langsam für 3-5 Minuten unterrühren. Das Ganze, in einem gut verschlossenem Gefäß, kühl lagern. Die Masse ist ca. einen Monat im Kühlschrank haltbar.

Nährwerte Kokosöl

• Nährwertangaben je 100ml
• Brennwert: 3404kj / 828kcal
• Fett: 92g davon gesättigte Fettsäuren 86.9g / einfach ungesättigte Fettsäuren 4.6g / mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.8g
• Kohlenhydrate: 0g / davon Zucker 0g
• Eiweiß: 0g
• Salz: 0g

Wichtiger Hinweis: Sie erhalten nur die Einzelzutaten zur Herstellung einer Paste - Bei dem Produkt handelt es sich um keine direkt verzehrfertige Kurkuma Paste (Also Einzelzutaten ohne Wasser)!

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.