FWL Gourmet-Vanilleschoten 10 Stk.

10 Stk Gourmet-Vanilleschoten kaufen

Premium Gourmet-Vanille by FoodwithLove für Sie zum günstigen Preis!

Gourmet-Vanilleschoten 10 Stück (Vanilleschoten kaufen, ganze Vanilleschoten, Südsee Vanilleschoten) aus der Reihe Food with Love: ganze Schoten von 12 cm Länge, Südsee-Vanille aus Papua-Neuguinea. Zehn Schoten im Aromabeutel.

Gourmet-Vanilleschoten aus der Reihe Food with Love sind dunkel, biegsam und dicker als Bourbon-Vanilleschoten. Ihr Duft ist würzig und blumig, das typische „Tahiti-Aroma“. Im Vergleich zur Vanille aus Tahiti selbst ist die Südsee-Vanille etwas fester und dünner. Schneiden Sie eine Schote auf, glänzt das schwarze Mark feucht auf der Messerspitze.

In der Küche gehört das Mark in Vanillepudding, Crème brûlée, Panna cotta und Vanilleeis. Es würzt Vanillekipferl, Biskuit, Käsekuchen und Grießbrei, dazu Kompott aus Birnen, Rhabarber und Aprikosen. Die ausgekratzte Schote kocht in Milch und Sahne mit oder wandert in ein Glas Zucker und macht daraus Vanillezucker, in Rum eingelegt auch Vanilleextrakt.

Schneiden Sie die Schote der Länge nach auf und streichen Sie das Mark mit dem Messerrücken heraus. Diese Vanille ist kräftig: Nehmen Sie höchstens die Hälfte der Menge, die ein Rezept für Bourbon-Vanille angibt. Lassen Sie Mark und Schote zehn Minuten in der warmen Milch ziehen, bevor Sie weiterkochen.

Im verschlossenen Beutel oder in einem schmalen Glas bleiben die Schoten geschmeidig. Lagern Sie sie dunkel und bei Zimmertemperatur, im Kühlschrank werden sie hart.

Stellen Sie sich vor, das Messer gleitet durch die Schote, und auf dem Brett bleibt eine dünne schwarze Spur. Sie streichen das Mark in den Topf mit warmer Sahne, und kleine dunkle Punkte verteilen sich in der hellen Flüssigkeit. Noch bevor der Pudding fest ist, riecht die ganze Wohnung nach Vanille.

(Bitte benutzen Sie bei der Vanille nicht mehr als 50% der Mengenangaben in Bourbon-Vanillerezepten)

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