Hickory Rauchsalz (500g)

Hickory Rauchsalz 500g kaufen

Hickory Rauchsalz für Sie zum günstigen Preis!

Hickory Rauchsalz 500 g (Hickory Salz, Rauchsalz), eine Mischung aus Meersalz, geräuchertem Salz und Rapsöl. Verpackt im wiederverschließbaren Aromabeutel.

Original Azafran Hickory Rauchsalz riecht schon im Beutel nach Lagerfeuer und geräuchertem Speck. Im Essen zeigt es eine klare, herzhafte Rauchnote, würzig und trocken, mit der typischen Hickory-Note, die man von amerikanischem Barbecue kennt. Das Salz dahinter schmeckt kräftig und sauber.

In der Küche würzt das Rauchsalz BBQ-Gerichte, Burger und Grillgemüse, Marinaden für Rippchen, Lachs und Hähnchenschenkel, Dips und kräftige Saucen. Ofenkartoffeln mit Sauerrahm bekommen mit einer Prise den Geschmack vom Rost. Gebackene Bohnen, Chili, Rührei, Tofu aus der veganen Küche und geröstete Kichererbsen schmecken damit nach Glut, auch wenn weder Smoker noch Holzkohlegrill im Spiel sind.

Dosieren Sie sparsam und schmecken Sie zum Schluss ab, denn der Rauch tritt schnell nach vorn. In Dips, Saucen und Marinaden rühren Sie zuerst eine kleine Prise ein, warten einen Moment und legen dann nach. Bei Grill- und Ofengerichten streuen Sie das Salz direkt vor dem Servieren über das fertige Stück.

Neben dem Herd reicht ein kleines Glas mit Deckel. Der Beutel bleibt fest verschlossen, sonst riecht bald der ganze Vorratsschrank nach Rauch.

Stellen Sie sich vor, wie es draußen regnet und der Grill unter der Haube bleibt. Aus dem Ofen kommen Kartoffelhälften mit krosser Schale, Sie streuen eine Prise Rauchsalz darüber und stellen die Schüssel Sauerrahm dazu. Am Tisch riecht es trotzdem nach Sommerabend.

Verwendung und Dosierung

• Hickory Rauchsalz sparsam dosieren und am besten zum Schluss abschmecken. 
• Für Dips, Saucen oder Marinaden zunächst eine kleine Prise einrühren und nach gewünschter Intensität anpassen
• bei Grill- und Ofengerichten kann das Rauchsalz auch direkt vor dem Servieren über das fertige Gericht gegeben werden.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.