Feine Erbsensuppe – Rezept

Würzige Erbsensuppe mit Baskischem Chili

Köstlich wärmende Erbsensuppe. Der Clou ist die Gemüsebrühe. Mit lecker zusammengestellten Gewürzen macht die Brühe jede Suppe zum Highlight.

Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• etwas Ölivenöl
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 500g TK Erbsen
• 1l Gemüsebrühe
• Kristallsalz
• schwarzer Pfeffer
• Baskischer Chili

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl in einem hohen Topf andünsten.
2. Die Kartoffeln würfeln und mit den Erbsen in den Topf geben.
3. Mit der Brühe ablöschen und ca. 17 Minuten köcheln lassen.
4. Die Suppe von der Herdplatte nehmen und pürieren.
5. Mit Salz Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken.
6. Sofort servieren.

Guten Appetit!!

Zubereitungszeit: 00 H 30 M

Portionsanzahl: 2 Portionen