Goldene Milch (Rezept)

Goldene Milch - Das Basisrezept

Achtung Suchtgefahr! Goldene Milch (auch bekannt als "Kurkuma Latte") schmeckt unglaublich lecker und ist auch noch wahnsinnig gesund. Mit unserem Rezept kannst du die Goldene Milch ganz einfach zuhause genießen. Wir stellen dir hier zwei Varianten der Zubereitung und Zutaten vor.

Variante 1 Zutaten:

• 1 TL Goldene Milch
• 250 ml Milch ( Pflanzen -  oder Kuhmilch)
• Agavendicksaft oder Honig

Zubereitung:

Zutaten mit einander vermischen und kalt oder warm genießen.

Variante 2 Zutaten:

• 1/4 Tasse Wasser (Rein/ kein Leitungswasser)
• gemahlener Pfeffer
• 1 EL Kurkuma
• 2 Kardamom-Kapseln
• 1/4 Zimtstange
• 1 Tasse Pflanzen - Milch (Soja, Mandel, Reis etc)
• 1 TL Mandelöl
• 1/2 TL Honig oder Agavendicksaft

Zubereitung:

1. Wasser, Kurkuma, Pfeffer, Kardamom und die  Zimtstange in einem Topf bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten zum kochen bringen. Dabei die  Masse nicht zu stark erhitzen. Zimtstange und Kardamom am Ende aus dem Topf herausnehmen (evtl. in einem Teebeutel mitkochen).
2. Die Milch hinzufügen und noch einmal erhitzen.
3. Das Mandelöl und bei Bedarf Honig oder Agavendicksaft zum süßen hinzufügen und abschmecken.
4. Tipp: Schritt 1 kann man vorbereiten und eine Kurkuma-Paste herstellen. Dazu nehmen Sie 1/3 Kurkuma und 2/3 Wasser + Kochzeit auf 8-12 Minuten verlängern. Die Milch können Sie dann mit 1EL Paste ab Schritt 2 wieder herstellen. Die Paste ist ca. 2 Wochen im Kühlschrank haltbar.

Was ist Goldene Milch

Als Goldene Milch wird ein ayurvedisches Rezept bezeichnet.

DIY- Kurkuma Paste

Viele Wege führen nach Rom, oder auch zur Goldenen Milch. Hier findest du ein Rezept wie du Kurkuma-Paste selber herstellen und verwenden kannst.

Andere Varianten und Hintergrund Infos zur Goldenen Milch findest du unter diesem Link.

Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim mixen. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Probiere doch gerne auch weitere unserer Kurkumarezepte.

Zubereitungszeit: 00 H 15 M

Portionsanzahl: 1 Portionen