Ancho Chilipulver 250 Gramm

Chili | Ancho Chilipulver (250 Gramm) kaufen

Original Ancho Chilipulver aus Mexiko für Sie zum günstigen Preis!

Ancho Chilipulver 250g (Capsicum annuum), aus Chilischoten aus Lateinamerika, fein vermahlen und in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel verpackt.

Original Azafran Ancho Chilipulver ist von ruhigem Dunkelrot und weich in der Körnung. Es duftet warm und fruchtig, mit Nuancen, die an getrocknete Pflaumen, an Rosinen und an eine leise Spur Kakao denken lassen. Im Geschmack kommt eine milde Schärfe von etwa 1.000–2.000 Scoville dazu, die sich zurückhält und eine sanft warme, fruchtige Tiefe mitbringt. Dazu gehören eine leichte Rauchigkeit und ein weicher Grundton.

In klassischen mexikanischen Gerichten wie Mole, Adobo, Salsas oder mariniertem Fleisch sorgt Ancho für eine weiche, aromatische Note, die warm und fruchtig bleibt. In Chili con Carne, Eintöpfen, Schmorgerichten oder trockenen Rubs fügt sich die milde Wärme ruhig zu Paprika, Kreuzkümmel oder Oregano und gibt warmen Speisen eine gleichmäßige Würze.

Als Richtwert dienen etwa ½–1 TL pro Gericht, je nachdem, wie tief das Aroma werden soll. In Rubs oder Marinaden entsteht eine ruhige Fruchtnote, die sich gleichmäßig über die Zutaten legt.

Stellen Sie sich vor, wie in einer warmen Küche eine leise, fruchtige Note aufsteigt, während das Rot langsam in die köchelnde Sauce zieht. Die sanfte Wärme bringt Anklänge von Kakao und Trockenfrüchten mit, verteilt sich weich im Dampf und gibt dem Moment etwas Ruhiges, leicht Exotisches.

Lagern Sie das Pulver bitte sorgfältig und schützen Sie es auch vor Ihren Kindern.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.