BIO-Fränkisches Brotgewürz (50g)

BIO Fränkisches Brotgewürz geschrotet 50g kaufen

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BIO-Fränkisches Brotgewürz 50g (organic Franconian bread spice). Klassische Brotgewürzmischung aus Koriander, Kümmel und Fenchel – alles aus kontrolliert biologischem Anbau. Entwickelt wurde die Mischung mit Liebe und Sorgfalt in Kooperation mit den bekannten Foodbloggern Manuela und Joelle Herzfeld (www.foodwithlove.de). Verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, in dem die Qualität lange erhalten bleibt.

Original Azafran/Food with Love BIO-Fränkisches Brotgewürz ist traditionell und ausgewogen komponiert, so wie es für die fränkische Backkunst typisch ist. Vom Koriander kommt eine milde, leicht zitrische Würze, vom Kümmel die herzhafte Tiefe und vom Fenchel eine fein süßliche, warme Note. Das ergibt ein rundes, harmonisches Aromaprofil, das Brotteigen Charakter gibt – zu 100 % naturbelassen, ohne Salz, ohne Zucker und frei von Zusätzen.

Typischerweise nimmt man es als Brotgewürz für Dinkelbrot, zum Backen von Roggenbrot oder Mischbrot und als Backgewürz für Sauerteigbrot und Eiweißbrot. Hervorragend passt diese Brotgewürzmischung außerdem zu Brötchen, Bauernbrot oder rustikalen Krustenbroten. Im Teig geben die Gewürze beim Backen ihr volles Aroma ab, und das Brot schmeckt authentisch und würzig. Geschrotet oder gemahlen lässt sich das Brotgewürz genauso in herzhaften Rezepten, Aufstrichen oder Teigwaren einsetzen.

Meist reichen 1–2 Teelöffel pro 500g Mehl, je nachdem, wie intensiv es schmecken soll. Soll das Aroma besonders intensiv werden, vermengen Sie die Gewürzmischung mit etwas heißem Wasser, bevor Sie sie in den Teig einarbeiten.

Stellen Sie sich vor … auf dem Tisch liegt ein frisch gebackenes Bauernbrot, mit knuspriger Kruste und würzigem, warmem Duft. Schneiden Sie es an, steigen feine Noten von Kümmel, Koriander und Fenchel auf. Traditionell, aromatisch und ausgewogen ist das Ergebnis.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.