BIO Mariendistel (1kg)

BIO Mariendistelsamen ganz 1kg

Original Mariendistelsamen in Premiumqualität für Sie zum günstigen Preis!

BIO Mariendistelsamen (Silybum marianum) 1kg je nach Charge aus Bulgarien, Estland oder Polen. In warmen, trockenen Sommern mit viel Licht reifen die ölreichen Samen auf durchlässigen, kalkhaltigen Böden zu einer klaren, nussig-kräuterigen Aromatik heran, in licht- und luftundurchlässige Aromaschutzbeutel abgefüllt.

Original Azafran Mariendistelsamen werden pur verarbeitet und sind trocken, gleichmäßig und sauber sortiert. Ihr Aroma ist mild nussig und leicht kräuterig, mit ruhiger Linie, klar, naturbelassen und sensorisch ausgewogen.

Von Mariendistelsamen kommen ein leiser Crunch, Struktur und eine nussig-kräuterige Tiefe. Salaten, Bowls, Joghurt und Quark geben sie dezente Akzente; Brot, Brötchen, Knäckebrot, Cracker, Granola und Riegeln geben sie Biss und ein aufgeräumtes Mundgefühl. Wer sie leicht anröstet und mit einem Hauch Öl, Salz und Zeste schwenkt, hat einen feinen Finisher für Gemüse. Als Teezutat bringen sie eine klare, kräuterige Linie mit sanftem, erdigem Ton mit.

Zubereitungsempfehlung: 1–2 TL pro Portion, ganz für den Crunch oder frisch geschrotet für ein intensiveres Aroma. Zum Backen kommen 20–40g auf 500g Teig; die Flüssigkeit bei Bedarf leicht erhöhen. Für Tee ca. 1 TL Samen im Mörser andrücken, kochendes Wasser darübergießen, 10–15 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Geschrotet wird erst kurz vor der Verwendung; gelagert wird kühl, trocken und lichtgeschützt.

Aromatisch und fest sind die Samen, sie lassen sich vielseitig kombinieren und sind in ihrer Struktur naturbelassen.

Stellen Sie sich vor … es ist ein stiller Nachmittag, und durchs Fenster fällt warmes Licht. Sie zerstoßen ein paar Mariendistelsamen im Mörser, und ihr feiner Duft steigt auf, nussig, kräuterig, klar. Sie übergießen sie mit heißem Wasser, und golden schimmert der Aufguss. Sanft steigt Dampf auf, er riecht nach Erde und Sonne. Der erste Schluck ist mild, ruhig und warm, ein Moment, der nach Natur schmeckt und Sie für einen Atemzug innehalten lässt.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.