BIO-Senfmehl (50 Gramm)

BIO-Senfmehl 50 Gramm kaufen

Original BIO Senfmehl für Sie zum günstigen Preis!

BIO Senfmehl 50g (Sinapis alba / Brassica juncea / organic mustard flour), fein gemahlener Senf aus kontrolliert ökologischem Anbau in Deutschland, verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der Duft, Schärfe und feine Pulverstruktur zuverlässig bewahrt.

Original Azafran BIO Senfmehl hat eine klare, scharfe Würze und das typisch senfige Aromaprofil. Trocken ist das Pulver zunächst mild und nussig-würzig; die charakteristische Schärfe kommt vor allem dann, wenn es mit Flüssigkeit in Berührung kommt. Dann bildet sich die bekannte, durchdringende Senfschärfe, die deutschen Klassikern, Marinaden und herzhaften Saucen eine prägnante, aromatische Tiefe gibt.

Besonders gut passt BIO Senfmehl in der Küche zu Senfsaucen, Marinaden, Dressings, Grillfleisch, Rindergerichten, Braten, Würzpasten, Rubs, Dips und eingelegtem Gemüse. Klassischen deutschen Gerichten wie Rinderbraten, Sauerbraten, Senfsauce, Kartoffelsalat oder deftigen Marinaden gibt es ebenfalls eine kräftige, würzige Schärfe. Bei Saucen und Dressings reicht oft schon eine kleine Menge: Sie verrühren sie mit Flüssigkeit und lassen sie einige Minuten ziehen, dann kommt das typische Senfaroma heraus.

Vielseitig ist BIO Senfmehl auch in eigenen Gewürzmischungen. Sie können es in BBQ-Rubs, Grillmarinaden, Curry-Mischungen, Einlegegewürze, Gewürzpasten, Kräutersaucen oder pikante Dips geben. Mit Öl, Essig, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Kräutern oder etwas Süße verbindet sich das Pulver in Marinaden gut. Am besten verträgt es sich mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Kartoffeln, Kohl, Hülsenfrüchten, Käse, Gurken und kräftigen Gemüsesorten. Beim Erhitzen kann die Schärfe von Senfmehl milder werden, die würzige Senfnote bleibt dabei erhalten.

Hausgemachten Senf rühren Sie aus dem Mehl mit Wasser, Essig und Salz an und geben je nach Geschmack Honig, Zucker, Kräuter oder Gewürze dazu. Auf diese Weise machen Sie Ihre eigenen Rezepturen, von mild bis kräftig. Mit den Zutaten ändert sich das Geschmacksprofil, von klassisch würzig bis aromatisch-süß, ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben.

Stellen Sie sich vor, wie Sie feines Senfmehl mit Essig, Wasser und Gewürzen verrühren und es langsam scharf, würzig und kräftig wird. Das Pulver, eben noch ruhig, wird zu einer intensiven Senfnote, die Marinaden, Rindergerichten, Grillfleisch oder hausgemachtem Senf eine klare, deutsche Würze gibt. Lange klingt die Schärfe nach, und auf der Zunge bleibt ein warmer, würziger Eindruck. Ein BIO Senfmehl für alle, die Senfschärfe, eigene Rezepturen und herzhafte Küchenklassiker mögen.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.