Schabziger Klee (1kg)

BIO Schabziger Klee 1kg kaufen

Original Schabziger Klee für Sie zum günstigen Preis!

BIO Schabziger Klee (Trigonella caerulea / auch Blauer Steinklee oder Brotklee genannt), geschnitten und getrocknet, 1kg, aus kontrolliert biologischem Anbau in den kräuterreichen Alpenregionen Österreichs – verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Original Azafran Schabziger Klee hat ein würzig-kräftiges Aroma, leicht nussig und mit einer Note, die an Käse denken lässt, dazu eine dezente Frische wie von Heu und Bergwiesen. Weil es sorgfältig getrocknet wird, behält dieses traditionelle Alpenkraut seinen authentischen Charakter – tief im Geschmack, feinherb und unverwechselbar.

Schabziger Klee ist ein Klassiker unter den Brotgewürzen, den man vor allem in Südtirol, der Steiermark und im Alpenraum kennt. Sauerteig- oder Roggenbrote wie Vinschgerl, Bauernbrot oder Schüttelbrot haben von ihm ihr typisches, aromatisches Profil – würzig, herzhaft und unverkennbar. Knäckebrot, Brötchen oder selbst gemachte Brotchips bekommen mit ihm ebenfalls einen rustikalen, bäuerlichen Geschmack.

Außerhalb der Backstube gibt Schabziger Klee auch Aufstrichen, Topfenmischungen oder Frischkäsezubereitungen seine intensive Note. Sehr fein dosiert macht er sich gut in Kartoffelgerichten, Eintöpfen, Gemüsebratlingen oder deftigen Omeletts. Mit seiner milden Käsewürze passt er außerdem bestens in selbst gemachte Gewürzbutter, Dips oder würzige Käsecremes.

Seit Jahrhunderten kennt man Schabziger Klee in der Käseküche – zum Beispiel im traditionellen Zigerkäse aus der Schweiz, zu dem er als Hauptzutat gehört. Quark, Joghurt oder vegane Alternativen bekommen durch ihn ebenfalls Geschmackstiefe und alpine Würze.

Dieses besondere Kraut ist geschnitten und getrocknet, lässt sich deshalb leicht dosieren und vielseitig verwenden. Als Brotgewürz, in Käsemischungen oder in rustikalen Rezepten – in Schabziger Klee steckt traditionelles Handwerk und echtes Alpenaroma.

Lernen Sie die vielseitige Welt des Brotklees kennen – ein Stück Kräutertradition aus Österreich für alle, denen unverfälschter Geschmack und natürliche Würze wichtig sind.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.