Umami Alleswürzer Pulver (1kg)

Umami Alleswürzer Pulver / Gewürzzubereitung 1000g kaufen

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Umami Gewürzzubereitung 1kg (umami seasoning blend), herzhafte Gewürzzubereitung mit Paprika, Tomatenchips, Meersalz, Röstzwiebeln, Sellerie, Tomaten, Liebstöckel, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Pastinake und Rauch. Abgefüllt in DE in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, der Duft, Würzkraft und die feine Struktur der Mischung zuverlässig bewahrt.

Original Azafran Umami Gewürzzubereitung hat ein herzhaft würziges, rundes und tiefes Aromaprofil. Die warme, fruchtig herzhafte Basis kommt von Paprika und Tomate, dazu steuern Tomatenchips eine konzentrierte, tomatige Tiefe bei und Röstzwiebeln eine röstige, leicht süßliche Würzlinie. Für die gemüsige, herzhafte Fülle sind Sellerie, Liebstöckel, Zwiebeln, Knoblauch und Pastinake da. Von der Kurkuma kommt eine warme Nuance, und der Rauch schließt die Mischung mit dezenter, herzhafter Tiefe ab. Heraus kommt ein Gewürz als feines Pulver, klar und aromatisch in der Struktur.

Als vielseitiger Alleswürzer passt die Umami Gewürzzubereitung in der Küche zu nahezu allen herzhaften Speisen. Vor allem Pasta, Pizza, Tomatensaucen, Champignons, Gemüsepfannen, Suppen, Eintöpfe, Reisgerichte, Risotto, Kartoffeln, Bowls, Fleisch, Fisch, Tofu, Dips, Dressings und Marinaden schmecken gut damit. Fehlt einem Gericht nach dem Kochen noch etwas Tiefe, kann gerade dann eine kleine Menge Umami Gewürz dabei helfen, dass die vorhandenen Aromen harmonischer wirken. Sehr praktisch ist die Mischung für vegetarische und vegane Gerichte mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pilzen oder Tofu, sie rundet aber auch Fleisch- und Fischgerichte herzhaft ab.

Neben süß, sauer, salzig und bitter nennt man Umami häufig die fünfte Geschmacksrichtung, gemeint ist eine herzhafte, volle, angenehm würzige Geschmackstiefe. Das Wort kommt aus dem Japanischen, und in ihm stecken die Vorstellungen von lecker, herzhaft und Essenz. Angeregt von dieser japanischen Geschmacksidee kommt in dieser Gewürzzubereitung der Umami-Eindruck von aromatischen Gemüsezutaten, Tomate, Röstzwiebel, Liebstöckel und Rauch: weder laut noch künstlich, vielmehr als feine Abrundung, mit der Gerichte mehr Fülle und Ausgewogenheit bekommen.

Als Orientierung: Verwenden Sie die Gewürzzubereitung je nach Geschmack sparsam, entweder direkt beim Kochen oder zum finalen Abschmecken. Die Würze verteilt sich in Saucen, Suppen, Gemüsepfannen oder Marinaden gleichmäßig und geht in den vorhandenen Zutaten auf. Für Dips oder Dressings verrühren Sie sie mit Joghurt, Frischkäse, pflanzlichen Alternativen, Öl, Essig oder etwas Wasser. Als Finish über Pasta, Ofengemüse, Pilzgerichten, Bowls oder herzhaften Snacks gibt sie ebenfalls zusätzliche aromatische Tiefe. Meersalz ist bereits enthalten, dosieren Sie zusätzliches Salz deshalb bewusst.

Stellen Sie sich vor, wie am Abend auf dem Tisch eine dampfende Schüssel Pasta steht. Es duftet nach Tomaten, Gemüse und sanften Röstaromen, und die Würze geht unauffällig in allen Zutaten auf. Kein Aroma schiebt sich in den Vordergrund, und trotzdem schmeckt jeder Bissen voller, runder und harmonischer. Schicht für Schicht kommen die Aromen hervor, so wie bei einem langsamen Spaziergang durch einen Gemüsegarten nach einem warmen Sommertag, wenn Erde, Kräuter und reife Früchte ihre natürlichen Düfte an die Abendluft abgeben. Herzhaft, tief und ausgewogen.

Nährwertangaben pro 100g

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.