BIO Cumin Koriander Muskat (250g)

BIO Cumin Muskat Koriander Gewürzmischung 250g kaufen

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BIO CKM (Cumin Koriander Muskat / cumin corinader nutmeg) 250g, klassische Gewürzmischung, abgefüllt in Deutschland, verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel.

Im Original BIO CKM stecken drei klassische Gewürze zu gleichen Anteilen, die ausgewogen zusammenspielen. Vom Cumin kommt die warm-erdige, leicht herbe Tiefe, von der Koriandersaat kommen helle, mild nussige Noten, und die Muskatnuss rundet warm-würzig und sanft bitter ab. Gemeinsam ergeben die drei Komponenten eine harmonisch-aromatische Linie, die sich sanft auf die Zunge legt und mit runder, balsamischer Wärme nachklingt.

In der Alltagsküche können Sie die Mischung in Joghurt, Pflanzendrinks oder Smoothies einrühren, dort geben die Gewürze ihre Aromen sanft ab und setzen eine würzige Grundnote; oder Sie streuen sie über Rohkost, Bowls und cremige Dips, wo sie im Kontrast zu den milden Zutaten ihre volle Wirkung zeigt.

Als Dosierung reichen etwa drei Messerspitzen pro Portion; für warme Speisen lassen sich die Gewürze kurz in etwas Öl oder Ghee anrösten, dabei öffnen sich ihre ätherischen Öle, und es kommen intensivere Röstaromen dazu.

In der kalten Küche passt die Mischung außerdem in eine Vinaigrette mit Olivenöl und Zitrone, in Hummus-Variationen oder als aromatische Schicht in Müsli und Porridge, denn dort verträgt sich die würzige Note gut mit süßen Früchten und Nüssen.

Stellen Sie sich vor, auf einer Küchenarbeitsplatte steht eine kleine Schüssel mit hellem Joghurt. Etwas von der erdbraunen Mischung fällt hinein, tanzt kurz durch die weiße Creme und setzt sich dann als feine Schicht ab. Langsam gleitet ein Löffel hindurch und wirbelt die Gewürze in sanften Spiralen auf, und es duftet warm und vielschichtig wie auf einem orientalischen Gewürzbasar. Im ersten Bissen liegen kühle Milde und würzige Wärme übereinander.

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.