Rhabarber Schorle mit Ingwer Rezept

Rhabarber Schorle mit Ingwer, Zitronensaft und Vanille

Diese Rhabarber-Schorle ist der Star unter den durststillenden Getränken und absolut erfrischend. Genau das richtige für einen warmen Nachmittag.

Zutaten:

• 5 Stangen Rhabarber
• 3 EL Rohrohrzucker
• 1/2 Zitrone, Saft ausgepresst
• 15 g Ingwer, geschält und gerieben
• 1/2 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
• 1-1,5 l Mineralwasser
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die Enden der Rhabarber-Stangen abschneiden, Stangen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf zusammen mit Rohrohrzucker, Zitronensaft, Vanillemark, Ingwer und 500 ml Wasser langsam aufkochen und 10-15 Minuten weich kochen.
3. Topf vom Herd nehmen und Mischung ca. 30 Minuten ziehen lassen.
4. Flüssigkeit in eines feines Sieb geben und mithilfe eines Löffels die Flüssigkeit gut ausdrücken.
5. Saft anschließend abkühlen lassen und bei Bedarf mit Wasser auffüllen.
6. Mit Eiswürfeln anbieten.

Zubereitungszeit: 00 H 45 M

Portionsanzahl: 2 Portionen