Erdbeerpulver (1000 Gramm)

Erdbeerpulver | Erdbeeren (gefriergetrocknet) gemahlen 1kg

Gemahlene Erdbeeren (gefriergetrocknet) für Sie zum günstigen Preis!

Erdbeerpulver 1kg (strawberry powder). Schonend gefriergetrocknet aus ausgewählten Anbaugebieten weltweit, darunter Regionen in Europa, Südamerika, Afrika und Asien. Verpackt in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel, in dem die Qualität lange erhalten bleibt.

Original Azafran Erdbeerpulver entsteht durch sorgfältige Gefriertrocknung reifer Erdbeeren, bei der Struktur, Farbe und das sortentypische Fruchtprofil erhalten bleiben und ein fein lösliches Pulver mit gleichmäßiger Textur ergeben. Das Erdbeerprofil ist klar und fruchtbetont, mit natürlicher Süße und feiner Säure. Weil die Textur gleichmäßig und fein löslich ist, fühlt es sich im Mund cremig an. Gut zu dosieren ist das Pulver auch, es verbindet sich homogen mit flüssigen wie cremigen Grundlagen und gibt unterschiedlichen Zubereitungen eine stabile, gleichmäßige Konsistenz – und das zu 100 % naturbelassen und frei von Zusätzen.

In der Alltagsküche lässt sich Erdbeerpulver vielseitig verwenden, zum Beispiel in Joghurt, Quark, Milchshakes oder Pflanzendrinks, in die es sich leicht einrühren lässt und denen es Farbe und eine natürliche Süße gibt. Gleichmäßig verteilt sich sein Aroma auch in Desserts, Eis, Cremes, fruchtigen Saucen oder Cocktails. Beim Backen passt es in Kuchen, Tortenfüllungen oder Cookies und fügt sich dort harmonisch ein, genau wie in weiteren Rezepten. Zusammen mit Kakao, Nüssen, Hafer oder anderen Trockenfrüchten bleibt die fruchtige Linie ruhig und klar.

Für Getränke rühren Sie pro 200–300 ml etwa ein bis zwei TL fein ein und passen die Menge an, je nachdem, wie intensiv es werden soll. In Müslis, Bowls oder Backrezepten dosieren Sie das Pulver nach Geschmack, denn es bindet Feuchtigkeit und bringt gleichzeitig natürliche Süße mit. In der kalten Küche passt Erdbeerpulver außerdem in einfache Desserts und Cremes, in selbst gemischte Fruchtpulver und in feine Ansätze mit Nussmus oder Kakao, wo es zu einer gleichmäßigen Konsistenz und einer angenehmen Fruchtnote beiträgt. Als Lagerhinweis gilt: Wird gefriergetrocknetes Erdbeerpulver nicht luftdicht aufbewahrt, nimmt es Feuchtigkeit auf, klumpt und verliert seine fein lösliche Struktur.

Für die Gefriertrocknung friert man die Früchte sehr bald nach der Ernte tief und gibt sie dann gefroren in eine Vakuumkammer. Dort verdampft das gefrorene Wasser in den Früchten unter stark reduziertem Druck direkt und wird vorher nicht flüssig. Farbe, Aroma und Struktur werden bei diesem Verfahren besonders geschont, und so kommen die gefriergetrockneten Früchte – abzüglich des Wasseranteils – in Zusammensetzung und Qualität sehr nah an die frischen Früchte heran.

Stellen Sie sich vor … durch die Fenster fällt weiches Licht, und in der Küche steht eine Schale Joghurt bereit. Langsam löst sich darin ein Löffel Erdbeerpulver auf, und die Masse färbt sich zart rosa. Glatt wird die Textur, zurückhaltend fruchtig der Duft. Am Ende ist alles ruhig, cremig und ausgewogen.

Nährwertangaben pro 100g

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.