Weihnachtliche Schoko Cookies Keks Rezept

Schokoladen Kekse mit Zimt

Diese kleinen Leckerbissen zaubern schon beim Backen eine weihnachtliche Stimmung.
Mit Zimt und Kokosblütenzucker, schmecken sie herrlich. Viel Spaß beim Nachbacken

Zutaten für ca. 20 Stück:

• 70 g Kokosöl
• 150 g Zartbitterkuvertüre
• 140 g Kokosblütenzucker
• 1 Ei
• 160 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Zimt
• 1 Prise Salz
• 40 g ungesüßtes Kakaopulver

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Kuvertüre in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
2. Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Zimt miteinander vermischen.
3. Das Ei zusammen mit der aufgelösten Schokomasse verquirlen und während des Rührens unter die Mehlmischung geben.
4. Den Teig nochmals mit den Händen nachkneten und in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
5. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Aus dem Teig 20 Kugeln formen und diese etwas angedrückt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Die Kekse für ca. 15 Minuten backen, aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.

Guten Appetit!!!

Zubereitungszeit: 00 H 45 M

Portionsanzahl: 20 St